همه‌چیز درباره چای

کافئین و «آل-تینین» موجود در چای، بدون ایجاد اضطراب، مغز را هوشیار کرده و تمرکز را افزایش می‌دهند.

پلی‌فنول‌های چای رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و خطر ابتلا به سرطان‌ها را کاهش می‌دهند.

مصرف منظم چای کلسترول بد را کاهش داده، فشار خون را تنظیم کرده و خطر سکته را تا ۲۰٪ پایین می‌آورد.

کاتچین‌های چای، متابولیسم بدن را افزایش داده و به چربی‌سوزی (خصوصاً در ناحیه شکم) کمک می‌کنند.

فلوراید طبیعی چای از پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و باکتری‌های مسبب بوی بد دهان را از بین می‌برد.

آنتی‌اکسیدان‌های چای، حساسیت به انسولین را افزایش داده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند.

آنتی‌اکسیدان‌های چای از تخریب کلاژن جلوگیری کرده، چین و چروک را کاهش داده و پوست را شاداب نگه می‌دارند.

۳ تا ۴ فنجان (حداکثر ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین)

حداکثر ۲ فنجان در روز (کافئین از جفت عبور می‌کند)

چای جذب آهن را کاهش می‌دهد. حداقل ۱ ساعت بعد از غذا بنوشید.

چای (خصوصاً سیاه) معده را تحریک می‌کند. با شیر یا بعد از غذا میل شود.

بعد از ساعت ۴ عصر چای ننوشید.

علائم: بی‌خوابی، تپش قلب، اضطراب، سوزش معده و دفع مکرر ادرار.

از آب تازه و بدون املاح زیاد استفاده کنید.

۸۰-۹۰ درجه (برای چای سیاه ۹۵ درجه) - آب را نجوشانید!

به ازای هر فنجان، ۱ قاشق چای‌خوری برگ چای (یا ۱ کیسه‌ای)

چای سبز: ۲-۳ دقیقه / چای سیاه: ۴-۵ دقیقه

قوری سفالی یا چینی بهترین است. از ظروف فلزی خودداری کنید.

برای جلوگیری از تلخی، چای را بیش از ۵ دقیقه دم نکنید و بعد از دم‌کشی، برگ‌ها را خارج کنید.